Nous établissons des liens durables avec nos fournisseurs, marqués par le respect de la la qualité du produit et le travail réalisé avec passion, sensibilité et honêteté. Nous choisissons toujours, dans la mesure du possible, des fournisseurs proches de chez nous car Osono est, aujourd'hui encore, une terre riche en produits et car nous voulons lier notre cuisine à nos paysages.